소고기 대신 귀뚜라미 구워 먹으면… 지구를 살릴 수 있다?

딱정벌레·애벌레·메뚜기… '미래 먹거리'로 떠오르는 곤충 이달 초 영국 에든버러대의 피터 알렉산더 교수는 국제학술지 '글로벌 식품 보안'에 한 해에 영국 면적의 70배에 해당하는 땅을 농사에서 해방시킬 방법이 있다고 발표했다. 전 세계 경작지의 3분의 1에 해당하는 어마어마한 양이다. 영국판 봉이 김선달이 내놓은 묘안은 바로 소고기 대신 귀뚜라미를 굽고, 돼지고기 대신 애벌레를 튀기자는 것이다. 곤충이 지구온난화를 막고 인류를 […]...