한국 노인, 고기 적게 먹는다…절반이 단백질 ‘결핍’ – 사실일까?

아래 내용은 연합뉴스 – 한국 노인, 고기 적게 먹는다…절반이 단백질 ‘결핍’ (2018/03/20 11:49)에서 발췌했다. 서울백병원, 노인 3천512명 분석결과…남 47.9%· 여 60.1% 미달 “끼니때마다 적당량 섭취해야…살코기 위주 육류 섭취 권장” (서울=연합뉴스) 김길원 기자 = 나이가 들어갈수록 단백질이 부족하면 근육량이 감소하고 면역기능이 약해질 수 있어 양질의 단백질 섭취가 중요하다. 하지만 한국 노인 중 절반 이상이 하루에 필요한 […]...

소고기 대신 귀뚜라미 구워 먹으면… 지구를 살릴 수 있다?

딱정벌레·애벌레·메뚜기… '미래 먹거리'로 떠오르는 곤충 이달 초 영국 에든버러대의 피터 알렉산더 교수는 국제학술지 '글로벌 식품 보안'에 한 해에 영국 면적의 70배에 해당하는 땅을 농사에서 해방시킬 방법이 있다고 발표했다. 전 세계 경작지의 3분의 1에 해당하는 어마어마한 양이다. 영국판 봉이 김선달이 내놓은 묘안은 바로 소고기 대신 귀뚜라미를 굽고, 돼지고기 대신 애벌레를 튀기자는 것이다. 곤충이 지구온난화를 막고 인류를 […]...