베이킹 소다로써 고기를 맛있게 만드는 방법
쇠고기, 양고기, 염소고기는 (유제품을 포함해서) 유기농이고 자연산일지라도 대부분의 경우에 있어서 건강에 해롭다.
닭고기, 오리 고기, 칠면조 고기는 유기농이 아니면 건강에 해롭다.
돼지고기는 덜 해롭다.
유기농 채식이 가장 건강에 좋다.
돼지고기
미국에선 돼지 고기에서 암 종양이 발견되면 그 부분만 도려내고 판다
공장식 밀식 사육하는 소, 돼지, 칠면조, 닭, 염소, 양, 오리 등은 모두 암에 걸려 있을 것으로 생각했지만… 이러한 기사를 실제로 볼 수 있을 것이라는 것은 꿈에도 생각하지 못했었을 것이다.
슈퍼마켓에서 사는 고기보다 정육점 고기가 더 믿을 수 있다고 일반인들은 생각하지만 사실을 그렇지 않을 수 있다. 미국 법에 의하면 고기에서 암 종양이 발견되었을 때 그 사실을 소비자에게 알릴 의무가 없다.
