미국의 프랜차이즈 식당은 맥도날드를 포함해서 거의 공장식으로 운영되며, 최저 임금을 지급하며, 원가를 절감시키기 위해 상상을 초월하는 방법들을 동원하고 있다.
대한민국에서는 미국보다 훨씬 더 건강하고 안전한 공정이기를 바란다.
아래 동영상은 Food Inc.라고 하는 영화에서 공장식 쇠고기용 소 농장으로부터 시작되는 햄버거 패티 제조 과정인데,
2분 38초부터 시작되는 장면은 햄버거 패티에서 있을 수 있는 대장균을 죽이기 위해 암모니아를 뿌리는 공정이다.
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