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알루미늄 포일을 쓰면 안 되는 이유

주방에서 알루미늄 포일을 사용하여 요리하고 포장한다. 그러나 최근의 한 연구에 따르면 우리는 이 것에 대해 모르는 몇 가지 중요한 점을 발견했다.
우선, 알루미늄은 신경 독성 중금속으로 뇌의 기능에 심각한 부작용을 일으키며 알츠하이머 병과 관련이 있다.
의료 전문가에 따르면, 이 중금속에 노출되면 정신적 쇠퇴, 균형 감각 상실, 기억력, 조정 및 신체적 통제를 포함하여 오래 지속되는 부작용이 발생할 수 있다고 한다.

이 연구는 알루미늄 포일로 요리하는 것이 뼈에 영향을 미친다는 것을 발견했다. 알루미늄은 뼈 내부에 쌓이고 칼슘의 공간을 차지하여 레벨을 감소시킨다.
또한 연구자들은 알루미늄 입자를 흡입한 결과로 폐 섬유증 및 기타 호흡기 문제가 있는 알루미늄 포일로 요리하는 것에 관한 작업을 수행했다. 알루미늄으로 굽는 경우에도 동일한 효과가 있다.
많은 사람들이 알루미늄 포일이 고온에 노출되면 금속 부분을 음식으로 방출하고 중금속이 그 안에 들어갈 수 있다는 사실을 아직도 모르고 있다.

샤 르자 대학 (American University of Sharjah)의 화학 공학 연구원인 Essam Zubaidy 박사는 알루미늄이 요리에 미치는 영향을 평가 한 결과, 알루미늄 포일로 조리 한 음식에는 최대 400mg의 알루미늄을 포함할 수 있음을 발견했다.
즉, 온도가 높을수록 침출이 많다. 포일은 요리에 적합하지 않으며 토마토, 감귤 주스 또는 향신료와 같은 야채와 함께 사용하기에 적합하지 않다.

세계 보건기구 (WHO)에 따르면 알루미늄에 대한 RDA (권장 일일 소비량)는 매일 최대 60mg으로 제한한다.
E173, E520, E521, E523 E541, E545, E554, E555, E556 및 E559와 같은 식품 첨가물에는 알루미늄 화합물이 포함되어 있다.
철분과 다른 비타민과 미네랄과 달리 우리 몸에는 알루미늄이 필요하지 않다. 따라서 우리 몸은 적절히 배출할 수 없어서 우리 몸에 저장되며 우리의 콩팥, 뇌, 폐, 간 갑상선에 축적되어 잠재적으로 우리의 건강에 해로운 손상을 준다.

요리에서 알루미늄을 없애야 하는 중요한 이유

알루미늄은 중추 신경계에 손상을 준다. 어린이의 알루미늄에의 노출은 자폐증과 관련이 있다. 아이들은 식수에서 높은 수준의 알루미늄에 노출될 수 있다. 신장 질환이 있는 어린이에게서 뇌 및 뼈 질환이 발견되었다. 알루미늄을 함유한 약을 복용하는 어린이들에게서도 뼈 질환이 관찰되었다. 성인의 알루미늄에의 노출은 나중에 알츠하이머병, 신경 장애, 루게릭, 파킨슨병 등을 유발할 수 있다.
알루미늄은 뇌를 손상시킬 수 있다. 연구에 따르면 알루미늄은 뇌의 독성, 산화 스트레스를 유발할 수 있음이 입증되었다. 뇌는 다발성경화증, 만성 피로 증후군, 간질, 주의력 결핍 장애, 알츠하이머병, 질랑 바레 증후군 및 기타 신경 장애를 초래할 수 있는 많은 알루미늄을 저장할 수 있다.

알루미늄은 마그네슘, 칼슘, 철분을 제거한다. 잔류 알루미늄 수준은 혈액 뇌 장벽을 넘어 해마, 대뇌 피질 및 알츠하이머 병에 취약한 다른 두뇌 지역의 큰 피라미드 뉴런에 점진적으로 축적된다. 알루미늄이 몸에 들어가면 배출되는 양보다 축적되는 양이 더 많아서 뇌에 들어가기 때문에, 나이가 들어감에 따라 신경 내 알루미늄이 순 증가한다. 알루미늄은 세포의 두 가지 주요 유형의 독성 손상을 담당한다. 산화 촉진제로서 알루미늄은 자체적으로나 철과의 상승 작용으로 산화 손상을 일으킨다. 알루미늄은 또한 필수 미네랄 (주로 망간, 철 및 칼슘 이온)과 단백질 및 그 보조 인자와 경쟁하고 그 미네랄들을 대체한다.

알루미늄은 뼈 조직에 축적되어 뼈가 약화된다. 또한 골다공증의 원인으로 여겨지고 있다.
알루미늄은 몸 전체의 세포에 산화 스트레스를 유발하여 DNA 손상과 노화를 유발한다.

알루미늄 노출을 피해야 한다.

알루미늄은 납과 같은 중금속임에도 불구하고 지나치게 되면 유독하다. 알루미늄은 지구상에서 가장 풍부한 금속 중 하나이며 그 것을 완전히 피하는 것은 매우 어렵다. 그러나 알루미늄을 쓰지 않은 조리 기구 사용, 수산화 알루미늄으로 위생 용품 사용 방지, 가공 식품 피하기 등과 같은 방법으로 피해를 최소한으로 줄일 수 있다.

중금속을 자연적으로 제거하는 식품

양파, 푸른 녹색 조류, 마늘, 실란트로, 우엉, 고급 벤토나이트, 당근 주스와 녹차. (클로렐라는 또한 금속을 제거하는 데 도움이 되는 훌륭한 음식이며, 동시에 신체가 신경 조직을 재건하는 것을 돕는다).

출처: http://www.thehealthconsciousness.com/doctors-warn-use-aluminum-foil-stop-right-now-reason/

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